Haber: Bedrettin Şuay
Damal Belediye Başkanı Kemal Çamliyurt, ilçenin en önemli değerlerinden biri olan Damal Balı'nın ulusal ve uluslararası alanda hak ettiği değeri bulması için çalışmaların hızla devam ettiğini açıkladı. Yüksek rakım ve zengin yayla florasının Damal Balı'na benzersiz bir kalite kazandırdığını belirten Çamliyurt, coğrafi işaret tescili için dosya hazırlıklarının sürdüğünü ifade etti.
Başkan Çamliyurt, yaptığı açıklamada "Yüksek rakım nedeniyle bal geç olgunlaşır; bu da arılarımıza daha yoğun ve kaliteli bal üretme imkânı verir. Şap hastalığı yüzünden üreticimizin zor günler yaşadığı bir dönemdeyiz. Ama Damal'ın yaylalarındaki çiçeklerden süzülen bal, hem üreticimize moral hem de ilçemize umut veriyor. Hedefimiz net: Damal Balı'nı dünyaya tanıtmak ve coğrafi işaretini almak!"
Damal Balı'nı özel yapan unsurlar:
Yüksek rakım ve serin yayla iklimi sayesinde eşsiz aroma ve yoğunluk,
Zengin yayla florasının kazandırdığı doğal polen çeşitliliği ve "Damal imzası",
Geleneksel üretim yöntemleri ile modern hijyen kurallarının bir arada uygulanması.
Coğrafi işaret dosyasında yer alacak başlıca maddeler:
Üretim sınırları, rakım ve flora tanımı,
Nektar döneminde şekerle besleme yasağı,
Hasat ve dolumun Damal'da yapılması,
Kavanozlarda izlenebilir parti kodu,
Bağımsız laboratuvar analiz ve denetim planı.
Başkan Çamliyurt, Damal'daki tüm arıcıları kayıtlı üretime, analiz sürecine ve ortak marka çatısı altında birleşmeye davet ederek, "Bu bal sadece tat değil; emeğin, bilimin ve Damal'ın geleceğinin tescilidir." ifadelerini kullandı.