Ardahan Üniversitesi Laboratuvarlarında ?Bal analizi? ve ? Peynir Analizi? hizmeti sunmaya başladı.
Ardahan Üniversitesi bünyesinde faaliyet gösteren Merkezi Araştırma Laboratuvarı Uygulama ve Araştırma Merkezi, Ardahan´ın ihtiyaç duyduğu test ve analiz hizmetleri için gerekli alt yapısını tamamlayarak faaliyete başladı .
Test ve analiz hizmetlerine Ardahan İli´nin öncelikli iki ürünü olan bal ve peynir ile başlayan mekezde bal tebliğinde yer alan ve gerekli olan nem, sakaroz, fruktoz+glukoz, fruktoz/glukoz, suda çözünmeyen madde, serbest asitlik, elektrk iletkenliği, diastaz sayısı, HMF, prolin miktarı, naftalim miktarı ve polen analizleri belirtilen standartlara göre yapıyor. Yine Ardahan İli için ekonomik öneme sahip peynirlerimiz için pH, kuru madde, yağ, protein, titrasyon asitliği, kül, nem, tuz, olgunlaşma indeksi, toplam serbest yağ asitleri oranı, suda çözünen asit oranı, tekstür profil analizleri ve aroma bileşenleri gibi analizler yapılmakta. Peynirlerde mikrobiyel floranın tespiti yanında bozulma yapan ve patojen mikroorganizmaların tespitine yönelik mikrobiyolojik analizler yine merkez bünyesinde yapılmaya başlandı.
Merkezde ayrıca duyusal analiz ve tüketici panel testleri de yapılmakta. İçme ve kullanma sularına yönelik kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerin de yapıldığı merkezde ayrıca katkı/kalıntı ve pestisit analizleri de başarılı bir şekilde gerçekleştirilmekte.
Merkez bünyesinde yapılan analizlerden diğer üniversiteler, kamu kurum ve kuruluşları ile işbirliği anlaşması olan özel kişiler, birlikler ve kooperatifler indirimli olarak test ve analiz hizmetlerinden yararlanabilecekler.
