Haber: Bedrettin Şuay
Ardahan İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yaklaşan Ramazan ayı öncesinde halk sağlığını korumak ve güvenilir gıda arzını sağlamak amacıyla il merkezinde faaliyet gösteren tüm fırınlara yönelik kapsamlı bir bilgilendirme semineri düzenledi.
Seminerde; fırın işletmelerinin hijyen durumları, sürdürülebilir hijyen ve sanitasyon önlemleri, kalite artırım çalışmaları, personel eğitim düzeyi, işletme altyapısında yapılması gereken düzenlemeler ile ekmek dağıtımında uyulması gereken kurallar detaylı şekilde ele alındı.
Ardahan İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Zeynep Hündür’ün öncülüğünde gerçekleştirilen programa, Ardahan Belediyesi Zabıta Müdürü Erdoğan Toptaş ile Ardahan Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Candar Yılmaz da katılarak destek verdi.
Fırıncıların yoğun katılım gösterdiği seminerde, özellikle Ramazan ayında artan ekmek ve pide tüketimi nedeniyle hijyen ve üretim standartlarının önemi vurgulandı. Ayrıca sektör temsilcilerinin karşılaştığı sorunlar çözüm odaklı bir yaklaşımla değerlendirilerek karşılıklı görüş alışverişinde bulunuldu.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, güvenilir gıda üretimini teşvik etmek amacıyla benzer eğitim ve denetim çalışmalarının Ramazan boyunca da süreceğini bildirdi.
