Haber: Bedrettin Şuay
Ardahan’da kış hazırlıklarının vazgeçilmezlerinden olan turşuluk sebzeler pazar tezgâhlarında yerini aldı. Sezonun başlamasıyla birlikte pazarlarda salatalık, biber, domates, lahana ve çeşitli sebzeler turşuluk olarak satışa sunuldu.
Pazar esnafı, satışların 1 Eylül itibarıyla başladığını ve yaklaşık bir buçuk ay süreceğini ifade etti. Havaların halen sıcak olması nedeniyle talebin şimdilik düşük olduğunu dile getiren esnaflar, soğukların başlamasıyla birlikte satışların artmasını beklediklerini söyledi.
Turşuluk malzemelerin kilosunun 75 TL’den satışa çıktığını belirten esnaflar, geçen yıla kıyasla fiyatlarda artış yaşandığını hatırlatarak vatandaşlara uyarıda bulundu: “Müşteriler havaların serinlemesini beklerse turşu yapmak için geç kalır. Ayrıca fiyatlar da artmış olur. Şu an turşu yapmak için tam zamanı.” Dedi.
Esnaflar, turşu yapımının Ardahanlılar için kış hazırlığının önemli bir parçası olduğunu ve özellikle eylül ayının turşu sezonu açısından en uygun dönem olduğuna dikkat çekti.
